L’Hotel Erbaluce è una realtà dell’accoglienza Calusiese e Canavesana.
Con le sue 40 camere, una sala convegni, un rinomato ristorante è divenuto negli ultimi anni un sicuro punto di riferimento non solo per turisti in cerca di ospitalità ma anche per coloro che sul territorio giungono per svariati altri motivi.
Caluso è una cittadina conosciuta soprattutto per l’Erbaluce ma è anche caratterizzata da altre eccellenze ed una di queste è sicuramente La Peschiera QH di frazione Molliette, un Centro Ippico all’avanguardia degno di essere considerato uno dei migliori di tutto il nord-ovest italiano.
La struttura, come detto, c’è ma, a darle vita e cuore, è il Fisci Team Performance Horses ASD che ne ha fatto la sua sede e che organizza eventi di equitazione americana di assoluto valore come, ad esempio, la Finale 2016 del Campionato Nazionale dell’ AIQH (Associazione Italiana Quarter Horse) che ha portato a Caluso 140 binomi provenienti da sette regioni italiane.
Anche in quella occasione, i cavalieri ed i loro accompagnatori, sono stati ospitati proprio nelle camere dell’Hotel Erbaluce e, non bastando i posti disponibili, in alcuni Bed and Breakfast dell’Associazione Scopri Piemonte.
Sabato 21 e domenica 22 gennaio 2017, grazie ad un Clinic svoltosi a La Peschiera QH, l’Hotel Erbaluce di Caluso ha accolto un ospite di tutto rispetto: il Campione del Mondo di Reining Gennaro Lendi che è giunto in terra canavesana per tenere la due giorni di formazione sul Reining.
Il Campione e gli altri partecipanti giunti da Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, sono stati magnificamente ospitati ed hanno potuto apprezzare la funzionalità della struttura e la grande professionalità di chi la gestisce.
I fratelli Valter e Diego Baro con Carla Tagliano, forti della loro ventennale esperienza, da cinque anni gestiscono l’Hotel Erbaluce avendo a cuore di unire i loro saperi per far apprezzare ai loro ospiti tutto ciò che di sano e di buono il territorio può offrire ed hanno messo a disposizione tutto il loro sapere anche nei momenti dei pasti per cui hanno proposto, oltre ai vini della zona, Erbaluce ed al Rosso Canavese, piatti della tradizione locale preparati con materie prime il più possibile a km. 0.
Come esempio, ecco il menù del sabato sera:
Insalata contadina di carni bianche e verdure in agro
Sfogliatina di carciofi con fonduta
Chicche di patate zafferano e maggiorana
Guanciolo di vitellone al Rosso Canavese e patate al rosmarino
Dessert al piatto: Bunet
Erbaluce di Caluso – Cantina produttori di Caluso
Rosso Canavese – Cantina produttori di Caluso
In conclusione, sulla Strada Reale dei Vini Torinesi, l’Hotel Erbaluce di Caluso è una bella realtà in grado di esprimere sapori e saperi del nostro bellissimo territorio.
Per saperne di più sull’Hotel Erbaluce