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Gastronomia Costa Serra

Gastronomie

Gastronomia Costa Serra
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Gastronomia Costa SerraGastronomia Costa SerraGastronomia Costa Serra

La Gastronomia Costa Serra nasce da una lunghissima esperienza familiare iniziata nella macelleria dei nonni in cui, oltre alle carni, si offrivano anche piatti pronti della tradizione locale.

Davide Costa, continua con l’entusiasmo e la passione di chi ama il suo lavoro  a proporre piatti tradizionali frutto dei luoghi e dell’antico sapere di contadini, casari e salumieri artigianali.

Completano l’offerta piatti più moderni preparati però con materie prime di pregio e prodotte naturalmente.

Grazie alla sua esperienza di sommelier, Davide Costa suggerisce pregiati vini di aziende piemontesi con cui ha rapporti diretti a garanzia della bontà del prodotto offerto.


Gastronomia

Dettagli sui servizi:

Specialità della Gastronomia Costa Serra:

Salumi locali e piemontesi tra cui: Salam 'd patata e Salame all'erbaluce.

Formaggi locali provenienti dagli alpeggi della Valchiusella.

Piatti della Tradizione: Fritto misto alla piemontese, la bagna caöda Fagioli con le cotiche, polenta e merluzzo e molti altri.

Antipasti classici della cucina piemontese come la lingua in salsa, il vitello tonnato e l'insalata russa.

Pasta artigianale come, ad esempio, agnolotti piemontesi, ravioli del Plin, ravioli spinaci e scamorza

Piatti evergreen come pollo arrosto o frittura di pesce con le patatine fritte.

Pregiati Vini DOCG e DOC

Prodotti tipici del Canavese tra cui confetture, salse per formaggi, sughi ed anche prodotti molto particolari come la Farina al mais rosso di Banchette ed il  Cassis Morenico  liquore molto particolare a base di Ribes Nero coltivato dalla Cascina Ceich di Laura Moreschini, una tenuta storica che si trova a  pochi chilometri di distanza da San Giorgio..

Orari di apertura:

Mattino 8,30 - 13,30

Pomeriggio: 16,00 - 21,00

Chiuso il mercoledì pomeriggio ed i giorni festivi.