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Ilaria Salvetti

Cantine

Ilaria Salvetti
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Nata nel 2012, la piccola azienda è condotta a livello famigliare e nasce dalla lunga esperienza maturata nei decenni passati.

Ilaria, si è appropriata della sapienza del nonno e del padre ed ha proseguito la ristrutturazione di vecchi vigneti, realizzando nuovi impianti nel rispetto della vocazione del territorio.

La Cantina si è perfezionata nella produzione di Erbaluce di Caluso Passito DOCG, dal 2014 propone l’Erbaluce di Caluso Spumante DOCG Metodo Classico e dalla vendemmia 2017 l’Erbaluce di Caluso DOCG.

I terreni dell’azienda si trovano sulle colline moreniche di Caluso e sono a conduzione biologica certificate all’Ente ICEA ed opera con uno sguardo attento agli obiettivi di sostenibilità e di salvaguardia dell’ambiente, del territorio e del paesaggio.

Il processo di produzione e trasformazione delle uve è interamente svolto in azienda. Le operazioni principali – potatura, vendemmia, appassimento naturale, controllo e selezione delle uve – sono eseguite rigorosamente a mano.

L’azienda propone anche Grappa da vinacce di uve Erbaluce e Nocciole IGP

 

 


Sito web: http://www.cantinailariasalvetti.it/

Accoglienza gruppi di n. max 10 persone

Organizzazione aperitivi o degustazione vini

Dettagli sui servizi:

L'Azienda dispone di un punto vendita in cui, oltre all'acquisto, è possibile organizzare degustazioni ed altri piccoli eventi legati al vino.

In vendita si possono trovare:

"Talin" Erbaluce di Caluso Passito DOCG,

Erbaluce di Caluso Spumante DOCG Metodo Classico

Erbaluce di Caluso DOCG, vino bianco fermo

Grappa di Erbaluce di Caluso, da vinacce fresche

Grappa si Erbaluce di Caluso Passito, da vinacce passite

Prodotti a base di Nocciole IGP

Paste di Meliga di produttori artigianali locali

È possibile richiedere il confezionamento di bomboniere e pacchi regalo con i prodotti aziendali per ogni ricorrenza.

Su prenotazione e per un massimo di 10 persone, è possibile organizzare passeggiate ecologiche nei vigneti dell'azienda.